Ma confiture de mirabelles
C’est une petite prune ronde et jaune. C’est un excellent fruit de bouche, au goût plus délicat qu’une simple prune. Il se consomme à maturité, de la mi-août à la mi-septembre. Ma recette de la confiture de mirabelles dans mon pichet MicroCook Tupperware : Ingrédients : 400 gr de mirabelles lavées et dénoyautées 200 gr de sucre … Read More
Mon pain au lait
Rien de plus agréable que l’odeur du pain chaud dans ma maison. Je le fais régulièrement, à la maison on l’appelle « le pain de maman ». Pétri au crochet, tressé avec amour, levé et cuit dans un grand moule à cake, on le coupe en tranche au fur et à mesure. Nature ou grillé, toute la … Read More
Mon crumble aux pommes
Je l’aime chaud ou tiède. Tu peux aussi le servir avec une boule de glace à la vanille. Tu peux aussi varier les fruits, mais moi, je le préfère aux pommes. Pour le réaliser, il te faut : – 1kg de pommes – 120 g de sucres roux + 2 sachets de sucre vanillé – … Read More
Mon confit d’oignons rapide
L’oignon nouveau, ou oignon frais, est un légume de printemps et un condiment dont l’usage très répandu en cuisine. Son parfum est plus doux que son cousin l’oignon blanc. Il est donc conseillé de le déguster cru en salade afin de profiter pleinement de sa saveur. La saison : de avril à juillet. J’ai coupé … Read More
Mes bonbons « maison »
Oh ! Les bons bonbons faits « maison » ! Préparation 20 min Cuisson : 10 min Temps de repos au frigo : 12 h Pour environ 300 g de bonbons, à conserver dans un récipient en verre hermétique. Les ingrédients : – 200g de sucre – 100 ml de jus de fruits (le parfum que tu … Read More
Mon pot-au-feu
Je l’aime chaud ou froid. C’est un plat que j’adore faire dans ma cocotte. Juste 50 min de cuisson. De la joue de bœuf, des carottes, des poireaux, des navets et des pommes de terre à l’eau. Un grand bouillon à boire chaud ou en soupe. Ou bien encore comme bouillon pour un risotto le … Read More
On essaie une nouvelle recette
Prendre du temps pour réaliser une nouvelle recette. Ça peut être une recette très simple à partager avec les enfants et les laisser mélanger, touiller, décorer, surveiller, expérimenter. Je propose 4 de mes recettes faciles à réaliser : (et les liens vers les articles déjà publiés.) – les cookies – les muffins – le croque-monsieur (plein … Read More
Mon chili con carne
Peu importe si la recette est texane ou mexicaine, c’est bon ! Avec peu d’ingrédient, cette recette est simple a réaliser. Voici ma recette légère : Ingrédients : – 500 gr de bœuf haché à 5 %m.g. – 3 boîtes de 400 gr. de concassé de tomate – 1 oignon – 500 gr. de haricots … Read More
Sablés de petit chef
Les petits chefs par Guy Martin. C’est avec ce livre très astucieux qu’avec ma Louise nous avons réalisé ces délicieux sablés aux noisettes. Dedans, il y a plein de recettes original pour cuisiner avec nos p’tits gourmands ! Et en plus, ce livre est à colorier !
Je « croquinote » à tout va !
Croquinote ou sketchnote (en anglais), c’est l’art de prendre des notes créatives. Je croquinote mes recettes de cuisine pour pouvoir les réaliser avec Louise (6 ans en cours d’apprentissage de la lecture), comme ça c’est elle qui lit la recette et m’indique se qu’il faut faire. Je croquinote aussi des mémos en tout genre, des … Read More
Ma pizza maison
« Mamat, la pizza maison, c’est comme on veut ! » (Louise, 3 ans) Fais participer ton petit à garnir la pizza. À la maison, on étale le coulis, on réparti les dés de poulet ou brésaola, on grignote les champignons frais avant de les poser, olives ou pas, supplément comté ou pas… et beaucoup de légumes … Read More
Le gâteau vert de Raphaëlle
J’ai fait la délicieuse expérience de la recette improbable du gâteau vert de Raphaëlle ! C’est au cours d’une soirée tricot entre copines que Raphaëlle nous sort de sa boîte métallique, de petits muffins verts super alléchants ! Je goûte. Et là… mes papilles se réjouissent et ma bouche souri ! Qu’est-ce donc que cette … Read More
Glace à l’eau pour tous !
Tournée de glaces pour tous ! Ce sont des moules en silicone avec un bâton en plastique à remplir comme on le souhaite. Les miens sont des Lékué, ils ont très pratiques à utiliser et à laver. Tu peux faire plein de recettes à l’eau ou à la crème, aux fruits ou aux céréales… Une … Read More
Mes muffins à la cannelle
Les muffins sont de petits gâteaux individuels s’apparentant aux madeleines. Apparus au pays de Galles aux alentours du XIe siècle, ils sont très répandus dans les pays anglo-saxons, principalement aux États-Unis. Le principe caractéristique de fabrication des muffins consiste à préparer le mélange des ingrédients liquides et celui des ingrédients secs séparément, puis à mélanger … Read More
« Maman, j’adore les brocolis ! »
On ne joue pas avec la nourriture ! C’est vrai ! Mais, avoue que c’est bien plus amusant de dévorer le nez du clown ou les pattes du crabe ! Quand Louise était plus petite, je lui préparait des assiettes rigolotes quand il s’agissait de lui faire goûter de nouveaux aliments comme les brocolis, les … Read More
Mes cookies
En fait, c’est la recette qu’Olivia m’a donné, il y a longtemps. Olivia est une ancienne collaboratrice, puis devenue copine. C’est une recette simple que je fais souvent pour n’importe quelle occasion. En mini ou en géant, les cookies sont un régale pour toute la famille. Il m’arrive de varier la recette en remplaçant les pépites … Read More
Mes chouquettes
Chouquette : nom féminin, petite bouchée très légère de pâte à choux, saupoudrée de sucre perlé et cuite au four. Et bien c’est aussi simple que sa définition ! Depuis que l’on m’a appris à faire la pâte à choux, j’en fais à toutes les sauces. Sucrées, salées, au fromage, au sucre, fourrées de crème … Read More
Ma charlotte aux fraises
Impossible de louper ce gâteau ! Des biscuits cuillères, 4 fromages blancs à la fraise, quelques fraises fraîches et du sirop à la fraise. Pas de cuisson, juste un frigo. C’est une douceur que j’aime bien faire. par contre elle est vite mangée ! Toute la famille se régale. C’est un gâteau rapide à réaliser … Read More
Mes sablés
Je fais régulièrement des sablés. Ma recette de pâte sablée me sert pour faire un fond de tarte, des séparations pour les gâteaux surprise et aussi pour faire tout simplement de petits sablés pour le goûter. C’est juste 10 minutes de cuisson. Et bien moins pour en manger.
Galerie Monsieur
À la maison on croque Monsieur pour de vrai. Mes croque-monsieur ont tous un visage. C’est amusant de les réaliser et de leur donner un visage. De plus, après cuisson, il n’a plus du tout me même tête !